انواع دستگاه خشک کن میوه، مواد غذایی و شيميايي

در دهه‌های اخیر با پیشرفت فناوری و نیاز مبرم به حفظ مواد غذایی، میوه‌ها و مواد شیمیایی، دستگاه‌های خشک کن  به یک ضرورت در صنایع غذایی و شیمیایی تبدیل شده‌اند. این دستگاه‌ها با توانایی حذف رطوبت از انواع مواد، زمینه نگهداری بلندمدت و جلوگیری از فساد آنها را فراهم می‌کنند. در این مقاله قصد داریم تا با معرفی انواع دستگاه‌ خشک‌کن میوه ، محصولات شیمیایی و دارویی، به خوانندگان در انتخاب مناسب‌ترین دستگاه برای نیاز خود کمک کنیم.

دستگاه خشک‌کن کابینی

دستگاه خشک کن میوه کابینی یکی از پرکاربردترین انواع خشک کن‌ها به شمار می‌رود که برای مصارف خانگی، نیمه‌صنعتی و صنعتی طراحی شده است. این دستگاه شامل یک محفظه بسته به نام کابین است که مواد غذایی درون آن قرار گرفته و فرایند خشک شدن انجام می‌شود. خشک کن کابینی در سه مدل یک، دو و سه کابین تولید می‌شود. مدل یک کابین مناسب مقادیر کم است. مدل‌های دو و سه کابین بیشتر برای استفاده در کارگاه‌ها و واحدهای تولیدی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این دستگاه می‌تواند انواع میوه، سبزی، گوشت، ماهی، قارچ و سایر مواد غذایی را به طور کامل خشک کرده و از فساد و کپک زدن آن‌ها جلوگیری کند. خشک‌کن کابینی دارای کنترل دقیق دما و زمان است و کیفیت بسیار بالایی در خشک کردن ارائه می‌دهد. از دیگر مزایای آن می‌توان به مصرف انرژی پایین و سهولت استفاده اشاره کرد.

نحوه عملکرد خشک کن کابینی

دستگاه خشک کن میوه ، مواد غذایی برای محصولات مختلفی در صنایع استفاده می شوند و میتوان گفت که خطوط تولید میوه خشک یکی از پر استفاده ترین خطوط تولیدی در ایران است که از این دستگاه استفاده می شود.

عملکرد دستگاه میوه خشک‌کن به این صورت است که با استفاده از هوای گرم و مداوم، رطوبت موجود در میوه‌ها تبخیر می شود. در دستگاه های آرادماشین جهت جلوگیری از خطای اپراتور این فرایند به ماژول هوشمند تعبیه شده یا همان مغز دستور دهنده به دستگاه سپرده می شود. این سیستم هوشمند با استفاده از سنسور های بسیار عالی دما و رطوبت اقدام به خشک کردن میوه می کند. این فرآیند باعث حفظ ویتامین‌ها، مواد مغذی و طعم میوه می‌شود، در حالی که حجم آن را کاهش می‌دهد.

دستگاه خشک کنن تونلی (کانتینیوس)

دستگاه خشک‌ کنتونلی یکی از پرکاربردترین انواع خشک‌کن‌ها در صنایع و واحدهای تولید مواد غذایی به‌شمار می‌رود. این دستگاه شامل یک مجرا یا تونل بزرگ است که محصولات غذایی پس از قرار گرفتن روی یک نوار نقاله به درون آن هدایت شده و در حین عبور از تونل، فرایند خشک‌سازی انجام می‌شود.

پارامترهایی همچون دما، سرعت هوا و زمان ماندگاری به صورت دقیق و بر اساس نوع ماده غذایی، قابل تنظیم است. با تنظیم صحیح این پارامترها می‌توان انواع مختلف مواد غذایی از جمله میوه‌ها، سبزی‌ها، گوشت، ماهی، قارچ، غلات و دانه‌های روغنی را به طور یکنواخت و کامل خشک نمود.

کاربرد و مزایای خشک‌کن تونلی

خشک‌کن تونلی به طور اختصاصی برای خشک‌کردن انبوه و حجم بالای مواد غذایی در واحدهای تولید صنعتی طراحی شده است. کاربرد اصلی این دستگاه، خشک نمودن انواع میوه‌ها، سبزیجات، گوشت، ماهی، قارچ، غلات و دانه‌های روغنی به منظور افزایش طول عمر و جلوگیری از فساد آن‌ها است.

از مهم‌ترین مزایای خشک‌کن تونلی می‌توان به ظرفیت تولید بسیار بالا و سرعت عمل زیاد در خشک‌سازی انبوه محصولات اشاره نمود. هرچند هزینه تهیه اولیه این دستگاه‌ها نسبتاً بالا است.

دستگاه خشک کن روتاری (دوار)

دستگاه خشک‌کن روتاری یا دوار یکی از انواع خشک‌کن‌های صنعتی پیشرفته محسوب می‌شود که کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد. این دستگاه به صورت یک استوانه یا درام دوار طراحی شده است که مواد درون آن قرار گرفته و با چرخش استوانه و عبور جریان هوای گرم، رطوبت خود را از دست می‌دهند. سیستم هوشمند این دستگاه امکان تنظیم دقیق رطوبت محصول نهایی را فراهم می‌کند.

دستگاه خشک کن دوار که خشک کن روتاری نام دیگر آن است دارای سیستم هوشمند بوده و توانایی رساندن رطوبت مواد خوراکی به میزان دلخواه دارد. خشک کن های دوار برای خشک کردن پودرهای مختلف صنایع شیمیایی، غذایی، معدنی و بهداشتی کاربرد دارند.

کاربرد و مزایای دستگاه خشک کن روتاری (دوار)

دستگاه خشک‌کن روتاری (دوار) به دلیل داشتن ویژگی‌های منحصر به فرد، کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد. از این دستگاه برای خشک کردن انواع پودرها و مواد گرانولی در صنعت‌های شیمیایی، غذایی، داروسازی، کشاورزی و غیره استفاده می‌شود.

از مزایای کلیدی خشک‌کن روتاری می‌توان به ظرفیت تولید بالا، سرعت عمل زیاد، مصرف انرژی بهینه، هزینه تمام شده پایین محصول نهایی و کیفیت عالی محصول خشک شده اشاره کرد. همچنین امکان تنظیم دقیق رطوبت خروجی از دیگر مزایای این دستگاه به حساب می‌آید.

دستگاه خشک‌کن درام درایر (غلطکی)

دستگاه خشک‌کن درام درایر (غلطکی) از جمله پیشرفته‌ترین و کارآمدترین انواع خشک‌کن‌های صنعتی به‌شمار می‌رود که بطور اختصاصی برای خشک نمودن مایعات با ویسکوزیته و چسبندگی بالا مانند انواع مواد شیمیایی، مواد غذایی، روغن‌ها و ... بکار می‌رود. 

این دستگاه یک غلطک بزرگ فلزی است که بصورت دوار طراحی شده و درون آن یک منبع تولید حرارت وجود دارد. ماده مایع مورد نظر بر روی سطح داغ این غلطک پخش شده و با چرخش آن، ضمن حرکت به سمت انتهای دستگاه، آب موجود در خود را از دست داده و بصورت یک لایه نازک خشک می‌شود.

سپس این لایه خشک شده توسط تیغه‌های برشی بسیار دقیق، از سطح غلطک جدا شده و از طریق خروجی، تخلیه می‌گردد. دقت و ظرافت بالا در طراحی و ساخت اجزای این دستگاه باعث شده تا بتواند محصولی بسیار یکنواخت و یکدست تولید نماید.

کاربرد و مزایای خشک کن دارم درایر

این دستگاه بطور اختصاصی برای خشک کردن انواع مایعات غلیظ، ویسکوز و چسبنده مانند مواد شیمیایی، روغن‌ها، مواد غذایی، رنگ‌ها و ... بکار می‌رود.

از جمله مزایای کلیدی خشک‌کن درام درایر می‌توان به ظرفیت تولید بالا، سرعت عمل زیاد، مصرف انرژی بهینه، کیفیت عالی و یکنواختی بسیار بالای محصول نهایی اشاره کرد. این دستگاه در صنایع متعددی همچون صنایع شیمیایی، نفت و گاز، غذایی، دارویی و ... بسیار مورد استفاده است.

انتخاب صحیح دستگاه خشک کن

برای انتخاب صحیح دستگاه خشک کن، مهم‌ترین نکته شناخت دقیق نیاز و کاربرد خودتان است. لازم است ابتدا میزان تولید روزانه/ماهانه مورد نیاز و همچنین نوع محصولی که قصد خشک کردن آن را دارید مشخص کنید. سپس با مقایسه این نیازها با ویژگی‌ها و قابلیت‌های انواع دستگاه‌های خشک‌کن، می‌توانید مناسب‌ترین گزینه را انتخاب نمایید.

جهت دریافت مشاوره‌ی فنی و راهنمایی دقیق می‌توانید با کارشناسان شرکت آرادماشین که از معتبرترین و تخصصی‌ترین تولیدکنندگان دستگاه خشک کن میوه، سبزیجات و انواع محصولات شیمیایی و دارویی در ایران است، تماس حاصل فرمایید.

سخن پایانی

دستگاه‌های خشک‌کن کاربردهای بسیار متنوع و گسترده‌ای در صنایع غذایی و شیمیایی دارند. انواع مختلف این دستگاه‌ها از جمله خشک‌کن‌های کابینتی، تونلی، غلطکی و روتاری هر کدام با توجه به ویژگی‌های خاص خود برای کاربردهای مشخصی مناسب می‌باشند.

بنابراین انتخاب نوع مناسب دستگاه بر اساس نیاز و حجم تولید، نکته‌ای بسیار حائز اهمیت خواهد بود. جهت دریافت مشاوره دقیق در این زمینه با کارشناسان شرکت آرادماشین سازنده دستگاه خشک کن میوه، مواد غذایی و شیمیایی (machinsaz.com) به عنوان یکی از تولیدکنندگان تخصصی در ایران تماس بگیرید.