تفاوت بین دانه قهوه عربیکا و روبوستا در چیست ؟
تفاوت بین دانه قهوه عربیکا و روبوستا: راهنمای جامع با جدول
انتخاب بین قهوه عربیکا و روبوستا میتواند چالشبرانگیز باشد، زیرا هر نوع قهوه طعم، عطر و ویژگیهای خاص خود را دارد.
در این راهنمای جامع، با بررسی دقیق تفاوتهای این دو نوع قهوه محبوب، به شما در انتخاب قهوه مناسب برای ذائقه و نیازتان شما را راهنمایی میکنیم.
جدول مقایسه دانه قهوه عربیکا و روبوستا:
ویژگی
|
قهوه عربیکا
|
قهوه روبوستا
|
طعم
|
ملایم، متعادل، اسیدیته بالا، میوهای، گلی، آجیلی
|
قوی، تلخ، اسیدیته کم، شکلاتی، دودی، خاکی
|
عطر
|
خوشبو، پیچیده، گلی، میوهای
|
متوسط، قوی، شکلاتی، دودی
|
کافئین
|
1.5 تا 2.5 درصد
|
2 تا 4 درصد
|
اسیدیته
|
بالا
|
کم
|
تلخی
|
کم
|
زیاد
|
قیمت
|
گرانتر
|
ارزانتر
|
رست
|
رست روشن یا متوسط
|
رست تیره
|
فرآوری
|
شسته شده یا عسلی
|
شسته شده
|
فواید
|
آنتیاکسیدان بالا، ضد التهاب، بهبود عملکرد مغز
|
کافئین بالا، افزایش تمرکز، افزایش انرژی
|
انتخاب قهوه
|
برای کسانی که طعم ملایم و اسیدیته بالا را دوست دارند، مناسب برای تمام مدت روز
|
برای کسانی که قهوه قوی، تلخ و کافئین بالا دوست دارند، مناسب اسپرسو،برای شروع صبح
|
توضیحات تفصیلی:
طعم و عطر:
- عربیکا:طعم ملایم، متعادل و اسیدیته بالا دارد و با نتهای میوهای، گلی و آجیلی شناخته میشود. عطر آن نیز خوشبو و پیچیده با رایحه گلها و میوهها است.
- روبوستا:طعم قوی، تلخ و اسیدیته کم دارد و با نتهای شکلاتی، دودی و خاکی شناخته میشود. عطر آن نیز متوسط و قوی با رایحه شکلات و دود است.
کافئین:
- عربیکا:کافئین کمتری نسبت به روبوستا دارد (1.5 تا 2.5 درصد).
- روبوستا:کافئین بالایی دارد (2 تا 4 درصد) و به همین دلیل برای افرادی که به دنبال قهوهای با انرژیبخش هستند ایدهآل است.
اسیدیته:
- عربیکا:اسیدیته بالایی دارد که طعمی روشن و شاداب به قهوه میدهد.
- روبوستا:اسیدیته کمی دارد که طعمی تلخ و قوی به قهوه میدهد.
تلخی:
- عربیکا:تلخی کمی دارد و به همین دلیل برای افرادی که قهوه تلخ دوست ندارند مناسب است.
- روبوستا:تلخی زیادی دارد و به همین دلیل برای افرادی که قهوه تلخ دوست دارند ایدهآل است.
قیمت:
- عربیکا:به طور کلی گرانتر از روبوستا است.
- روبوستا:به طور کلی ارزانتر از عربیکا است.
رست:
- عربیکا:معمولاً با رست روشن یا متوسط دم میشود تا طعم ملایم و اسیدیته آن حفظ شود.
- روبوستا:معمولاً با رست تیره دم میشود تا تلخی آن افزایش یابد و طعم قویتر و غلیظتر داشته باشد.
فرآوری:
- عربیکا:به دو روش شسته شده و عسلی فرآوری میشود. فرآوری شسته شده اسیدیته را افزایش میدهد و طعم تمیزتری به قهوه میدهد، در حالی که فرآوری عسلی طعم شیرینتر و میوهایتر به قهوه میدهد.
- روبوستا:معمولاً به روش شسته شده فرآوری میشود.
فواید:
- عربیکا:آنتیاکسیدان بالا، ضد التهاب، بهبود عملکرد مغز
- روبوستا:کافئین بالا، افزایش تمرکز، افزایش انرژی
انتخاب قهوه:
- قهوه عربیکا: برای کسانی که طعم ملایم و اسیدیته بالا را دوست دارند، مناسب است و در طول روز می توانند تا ۳ فنجان قهوه عربیکا بنوشند
- قهوه روبوستا: برای کسانی که قهوه قوی و پرانرژی لازم دارند یک گزینه ی خوب محصوب میشود از این رو برای ورزشکاران و تمام کسانی که نیاز به تمرکز و بیداری بیشتری دارند ایده است.
دیدگاه ها