تفاوت بین دانه قهوه عربیکا و روبوستا در چیست ؟

تفاوت بین دانه قهوه عربیکا و روبوستا: راهنمای جامع با جدول

انتخاب بین قهوه عربیکا و روبوستا می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، زیرا هر نوع قهوه طعم، عطر و ویژگی‌های خاص خود را دارد.

در این راهنمای جامع، با بررسی دقیق تفاوت‌های این دو نوع قهوه محبوب، به شما در انتخاب قهوه مناسب برای ذائقه و نیازتان شما را راهنمایی می‌کنیم.

جدول مقایسه دانه قهوه عربیکا و روبوستا:

توضیحات تفصیلی:

طعم و عطر:

• عربیکا:طعم ملایم، متعادل و اسیدیته بالا دارد و با نت‌های میوه‌ای، گلی و آجیلی شناخته می‌شود. عطر آن نیز خوشبو و پیچیده با رایحه گل‌ها و میوه‌ها است.
• روبوستا:طعم قوی، تلخ و اسیدیته کم دارد و با نت‌های شکلاتی، دودی و خاکی شناخته می‌شود. عطر آن نیز متوسط و قوی با رایحه شکلات و دود است.

کافئین:

• عربیکا:کافئین کمتری نسبت به روبوستا دارد (1.5 تا 2.5 درصد).
• روبوستا:کافئین بالایی دارد (2 تا 4 درصد) و به همین دلیل برای افرادی که به دنبال قهوه‌ای با انرژی‌بخش هستند ایده‌آل است.

اسیدیته:

• عربیکا:اسیدیته بالایی دارد که طعمی روشن و شاداب به قهوه می‌دهد.
• روبوستا:اسیدیته کمی دارد که طعمی تلخ و قوی به قهوه می‌دهد.

تلخی:

• عربیکا:تلخی کمی دارد و به همین دلیل برای افرادی که قهوه تلخ دوست ندارند مناسب است.
• روبوستا:تلخی زیادی دارد و به همین دلیل برای افرادی که قهوه تلخ دوست دارند ایده‌آل است.

قیمت:

• عربیکا:به طور کلی گران‌تر از روبوستا است.
• روبوستا:به طور کلی ارزان‌تر از عربیکا است.

رست:

• عربیکا:معمولاً با رست روشن یا متوسط ​​دم می‌شود تا طعم ملایم و اسیدیته آن حفظ شود.
• روبوستا:معمولاً با رست تیره دم می‌شود تا تلخی آن افزایش یابد و طعم قوی‌تر و غلیظ‌تر داشته باشد.

فرآوری:

• عربیکا:به دو روش شسته شده و عسلی فرآوری می‌شود. فرآوری شسته شده اسیدیته را افزایش می‌دهد و طعم تمیزتری به قهوه می‌دهد، در حالی که فرآوری عسلی طعم شیرین‌تر و میوه‌ای‌تر به قهوه می‌دهد.
• روبوستا:معمولاً به روش شسته شده فرآوری می‌شود.

فواید:

• عربیکا:آنتی‌اکسیدان بالا، ضد التهاب، بهبود عملکرد مغز
• روبوستا:کافئین بالا، افزایش تمرکز، افزایش انرژی

انتخاب قهوه:

• قهوه عربیکا: برای کسانی که طعم ملایم و اسیدیته بالا را دوست دارند، مناسب است و در طول روز می توانند تا ۳ فنجان قهوه عربیکا بنوشند
• قهوه روبوستا: برای کسانی که قهوه قوی و پرانرژی لازم دارند یک گزینه ی خوب محصوب میشود از این رو برای ورزشکاران و تمام کسانی که نیاز به تمرکز و بیداری بیشتری دارند ایده است.